生態繪本成果發表~

2008 末有個很不一樣的體驗，很開心在靜宜大學第一次和這麼多
大小朋友一起畫畫，感謝大家的參與及分享。

 

太緊張了!! 這麼多人圍觀，手都抖了起來~~歹勢!!! ><!!

認真的表情，大家都好認真的畫畫^^~

快樂的作品分享時刻!!

說唱俱佳~圖文並貌，臥虎藏龍~猴腮雷ㄚ!

大合影01

大合影02
新的一年，祝大家新年快樂^0^

Happy New Year 2009!!!!

Happy New Year 2009!!!!     給你/妳的祝福~

新的一年，願大家身體健康、快樂
夢想都能成真!!!

這張圖是我2009年的夢想^^!! Go~go~go ~

花季

最近剛完成的靜宜大學台灣文學系的系列(作家李昂)插畫! 
推薦大家一起來讀好文學，請翻開第一頁~~~~
花季 - 李昂
那是在我逝去的光耀的青春裏所發生的一小件事。
那時候，我還很年輕，年輕該是一個美妙的花季，
可是我擁有的僅是從小書店買到的幾册翻譯小說，
和在我夢中出現的白馬王子。
事情發生得很簡單，還有些無趣。
臨近聖誕節的十二月某一天，
那早晨幾乎可以說是這個月份裏最光耀的，
亮麗的陽光輕柔的成串灑下來，空氣清冷而乾燥。
起床後，我留在後院，
為察覺陽光是怎樣的喚起沉睡中的景物而心中充滿動.....                 
 文章摘自李昂＜花季＞

繼續閱讀請連靜宜大學台灣文學系 
http://putaiwan.pu.edu.tw/teach/story/story.asp?id=30  http://putaiwan.pu.edu.tw/teach/story/index.asp?id=9

輪迴

生命.輪迴
你吃我，我吃你
你吃牠，牠吃你
牠吃我，我吃牠

生死不滅

編號2518

最近生活超充實的，充實到想大叫!!
對著一張又一張的圖，一個又一個的故事/畫面，
有感覺的、沒味道的，無從選擇，
像吃藥一樣，大口吞下(時常還噎著~想吐)!
有時覺得畫畫是一件既美好又寂寞的事，
但壓力來臨時，確又逼得喘不過氣來!\
畫畫~畫畫.......

婚禮

你走吧！我轉過頭來，她不哭了，兩條淚痕還垂掛着，我知道這一切都結束了，一轉身，我快步走向我上來的樓梯口，掀起蓋子，沒入一大片黑暗...

                                                  摘自李昂 -婚禮    

同樂繪

真輔的第一次要獻給靜宜大學了~~這次受邀到靜宜大學教課，不過對象不是小朋友而是大朋友，還蠻挫的.......，畢竟這真的是第一次面對這麼多人，希望我講話的速度不要讓大家都睡著才好!!@@
不過還是很期待跟大家的見面及分享畫畫的樂趣~~
挫勒等~~~

同樂繪請聯:
http://tourism.pu.edu.tw/activities/971122/workshopindex.html

曇花

     夜裡綻放的美麗，靜如蟬翼，

     悸動，在寂靜墨色的夜，等待渴望的溫度，

伸手觸碰，可那距離是我所無法觸及，

想像拉得好長好長，印象拼湊記憶，

數字記錄痕跡，

幸福的想像，如甘露般滋潤，

覺得擁有了些甚麼，

夜末，一切也瞬間渙散，

我所渴求的，是否如夜的曇花…


靜宜大學台灣文學系
http://putaiwan.pu.edu.tw/teach/story/story.asp?id=26&cid=100

幸福小點-南瓜蒸糕

                         ”幸福黃金南瓜蒸糕”
                 最近真輔畫畫之餘，也喜歡上做些小點心!
            人客阿~快來看看做了甚麼好料....

話說真輔以前總覺得做東西是很不可思意的事(其實是懶)，

更別說是做小點心了!

家裡小妹幾年前抽中的烤箱一直被遺忘在角落，實在是可惜!

而且我也很喜歡吃甜點，幾次想試著做看看，但就止於想想~

終於有一次澳洲認識的朋友(瑪蓮達小姐)到家坐客，
硬是被我逼著做澳洲懷念的Scone(一種英式小麵包)，
及首次試做的”核桃小餅乾”，滿滿屋子都是餅乾的香氣，
成果出來後一嚐，天阿!怎麼會這麼好吃(自我催眠)!

那次的試做給了我很大的信心，
原來做小點心並不那麼難麻~~~哈!後來開始上網搜尋相關的食譜，
試著做了一些，反應都還不錯(大家嘴巴都超甜的)，
這樣我才會有動力ㄇㄟ。

ok!這次來介紹剛試做的”幸福黃金南瓜蒸糕”，
剛看到介紹時我就超想做的(個人偏好養生路線)，
不但食材易取得，而且營養價值也很高，還有最重要的是它不難做!
真輔現在還是新手，所以還是要找些簡易的食譜建立信心!

大家看到一定也會跟我一樣很想吃吧!
沒問題~公開食譜大家就都會做了!

真的很簡單~
而且自己做也不用擔心吃到毒奶製品ㄛ!!

 

幸福黃金南瓜蒸糕:

材料:

奶油:90g

細沙糖:90g

蛋:一個

低筋麵粉:120g

核桃/葡萄乾: 60g

肉桂粉/泡打粉 :各2匙

南瓜泥(亦可用芋頭或蕃薯代替):120g

步驟:

1.     奶油(隔水加熱溶化)+細紗糖打發 (打至沒有糖粒)

2.     加蛋(分次加入and蛋要打散)

3.     加入核桃(要先烤過較香ㄛ~)

4.     加入低筋麵粉(要過篩)

5.     加入泡打粉，攪拌均勻

6.     加入肉桂粉(適量)

7.     加入南瓜泥，攪拌均勻

8.     盛入模具或紙盒(6分滿)

9.     放入烤箱(溫度170度/20分鐘)

10. 取出後就是香味四溢的”幸福黃金南瓜蒸糕”

 

香噴噴剛出爐的南瓜糕


 

很簡易很適合現在的季節的糕點，
就連不愛吃甜食的爸媽都讚不絕口，

內容紮實，不管是當下午茶或點心都超適合的，
吃了會有滿滿的幸福滋味在嘴裡化開ㄡ~
我趕緊再來嚐一口嚕^^~

還有一些沒時間整理的食譜，下次再來分享吧!

最近對研究食譜特別有興趣~
今天不小心在東X購物台訂購了一台麵包機，
我以前是從不看購物台的，
怎麼今天不小心.... ，
一面吃早餐一面看購物頻道，
怎麼這麼好康阿~~限時限量大優惠，
心想現在不買更待何時?
在主持人及一旁的烹飪老師賣命的推銷之下，
情急之下我在倒數前一分鐘拿起電話訂購一台(竊笑)，
結果後來才知道它們是常常都有在廣告促銷的(還倒數勒~~)，
我並沒有撿到便宜@@!真是好騙，
所以後還是要常看電視，
算了!

買都買了就等拿到後再來試用看看好不好用，
看是不是真的那麼神奇!
真輔烹飪教室下次見!

靴子(黑色狂想曲)

替好友靴子打一下廣告!!  〈黑色狂想曲〉終於要正式展出了！
歡迎各位朋友一起來分享靴子的創作喔。
詳細資訊如下:
●展覽時間：2008年9/30～10/19 11：00am~8:00pm （週一公休）

●開幕茶會：10/04（星期六）3：00pm

●展覽地點：PETHANY LARSEN 藝坊

●藝坊地址：台北市遼寧街45巷30號2樓（捷運南京東路站）



或連   http://blog.yam.com/artblog/article/17335856

伊勢英子─《畫之旅》、《愛書人》

 <好書推薦>

在這樣一個不安穩的時空下 

 

我們需要.....                   
                     療癒系繪本畫家-伊勢英子 <青林國際出版>

「回歸原點，回歸單純」是伊勢英子在這本半自傳式繪本中想要傳達的，
書中諸多場景深受梵谷和宮澤賢治影響，更有身為插畫家對於自我、繪畫、
自然和心靈的追尋。

伊勢英子最新的中文繪本作品 

Relieur是「再一次重新裝訂」的意思，也用來形容專門運用60多項手工技術來裝訂、
修補舊書的人。小女孩蘇菲看著自己的植物圖鑑在Relieur叔叔的手中，修飾完成、
裝訂牢固，重新有了新的生命。

 

伊勢英子
•     1949年出生，13歲以前在北海道生活，東京藝術大學畢業，隨後至法國遊學。
以研究法國梵谷與日本兒童文學大師宮澤賢治為職志，2006年於法國舉辦原畫展，
溫柔畫風連前總理密特朗夫人都深為著迷。
                                                                 
•     繪畫、大提琴與旅遊是她生活中不可或缺的構成重心，並從教養孩子和養狗的經驗中取材，寫了不少的隨筆成集。 

•     擅長以豐富的光影切換和色彩的各式變奏，為文字故事傳達出令人讚嘆的感染力。



@影片連結網址為http://tw.youtube.com/watch?v=wvog7jmeWec

 

人物速寫

                        ~名媛貴婦速寫~

之前接的一個某某建設公司的活動
我的任務就是幫忙畫人物速寫
而且是要在短短的時間內畫完
馬上交給對方
印象中我從當兵退伍後
就很少再畫人物速寫了!
所以這次活動! 比聯考還刺激~
活動邀集了一些上流社會"好野人家"參與
現場看大家一派輕鬆閒聊
只有我整個人是緊張到不行
還好他們不是直接坐在我面前
時間太短暫
所以我只能盡力了~
畫完我還聽到有人說我把她畫得像蠟筆小新的媽媽~暈!!

我特別觀察了這些有錢人家的長相
想看看到底哪裡有異於常人之處?
只是......

當兵一次不小心幫學長畫了一張人物素描後!
聲名大噪後~
我的訂單一直接到我退伍的那天還在趕畫~
真的怕了!!

蔓延

美麗的姿態蔓延  絢麗奢侈卻莫名的失落

欲望刺激 渴求自由的解放 
面具冷漠生硬的表情 
罪惡的醜陋 
笑容被人群給稀釋 
擁抱被距離給隔離 
是非蔓延的難辨真偽 
時間繼續跟數字拉扯著 
有沒有不變的承諾 
今天過了明天是不是就更美好? 
我們囚禁在現實的牢籠裡 
一天又一天…… 

 

 

單車慢活

單車的雙輪趕不上城市的紛擾
暢快的汗水滴落在夏夜的微風
不停踩踏的雙輪~轉阿轉!!!

牛奶是給牛喝的!!

               多喝牛奶才能補充營養?
         跟大多數人一樣，我一直是牛奶及乳製品的忠實信徒!
    BUT最近看了一些相關報導後，完全顛覆我以往對牛奶的認知! 
跟關心健康的朋友們分享一下，希望對大家健康會有正面的幫助~

夏天到我最喜歡喝冰冰涼涼的牛奶，而且還可以跟水果一起打成果汁牛奶或加麥片等等!
這些都是我的最愛，但最近我把家裡固定會訂購的牛奶取消了! 家人對於此舉還覺得我會不會太小題大做? 但對於媽媽極過敏的體質和缺鈣情形來看(常常這裡癢那裡癢的)! 尋遍名醫扔一直無法痊癒，我在想是不是跟牛奶有關?我還是覺得不彷試試，喝牛奶頭好壯壯! 對於很多從小就被灌輸的知識我們直接就認定"它是好的"，沒有人說不好 ! 但現在事事求事的時代，對於健康我們的確須要多多了解!  就像文章裡所提到的，順應自然! 只是這年代加工品實在太多了! 真的是仿不勝仿! 但就靠自己如何去選擇了!

◎下面跟大家分享一些"牛奶"相關報導供大家參考! 

以下文章摘自自然醫學博士-陳俊旭 
http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=2250&prev=2534&next=1362&l=f&fid=8

很多熱心的網友告訴我昨天新聞提到國內專家駁斥<牛奶不好>的論點

http://www.ttv.com.tw/096/06/0960613/09606134710405L.htm

電視媒體與報紙都指責<不生病的生活>這本書的論調 很多人問我的看法如何

答案其實很簡單 我書中(吃錯了，當然會生病!)已經寫出牛奶不適合人類的七個原因

我與乳牛無冤無仇 與酪農業也無利害衝突 我只是從臨床的角度看出牛奶不利人體健康的證據與經驗

我有許多不吃牛奶以後健康改善的病友與朋友 包括我自己與家人

從抽血檢驗與臨床觀察看來 人口中只有不到17%的人可以喝牛奶

我曾經在美國很認真的找尋健康牛奶 結果發現連有機牛奶都不適合人類 這是我不想看到但是卻不得不承

認的答案 所以我已經八年不碰奶製品了 身體清爽了 一但吃到乳製品 會有很明顯的不舒服症狀 例如起疹

子 打噴嚏 喉嚨有痰 等等 但如果長期吃乳製品 不適症狀會被免疫系統壓抑 所以症狀不明顯 因此很多人

以為吃牛奶沒事 這在我書中有提到 必須避開牛奶一個月之後再進行食物挑戰 才能讓患者心服口服 很多

人起初不相信自己對牛奶過敏 都要經過這一系列的辛苦過程之後才會承認這個隱藏事實 所以試問有幾個

國內的專家親身做過這些食物測試? 沒有做過的人 不夠虛懷若谷的人 沒親眼看過臨床成功案例的人很難

改變腦中既有的舊思想

以上是牛奶不好的最主要原因 因為光是慢性牛奶過敏的人口 在台北市至少就佔了65% 加上乳糖不耐症

的人口又有90% 所以大多數的人還是少喝牛奶為妙

所以 如果您問我牛奶到底能不能喝? 我的回答是為了健康我不喝 我也不希望我親愛的家人喝

如果您堅持要喝 那就喝吧 因為這是個自由社會

地球上哪一種動物長了牙齒還在喝奶? 哪一種動物在喝其他動物的奶? 只有人類

奶是給無牙的BABY吃的 長了牙之後就該吃固體食物 這是大自然的規律

參考書目:
(吃錯了，當然會生病!)  自然醫學博士-陳俊旭 著
http://marketing.soidea.com.tw/read/200701/0105.htm

牛乳的神話 黃建蘭醫師 中壢新國民醫院婦產科主任

牛乳在漫長的飲食歷史登場較晚，在人類的生物生理遺傳演化上有適應不好的情況出現，最明顯的就是消化不良與過敏，而所謂的消化不良即是指「乳糖不耐症」。 乳糖不耐症是指人體內的乳糖酵素不足，無法消化牛乳中的乳糖，所以乳糖成了腸內菌的食物，而產生氫氣等，造成腹痛、腹脹、腹瀉……等消化不良症狀；其實，乳糖不耐症不是疾病，而是所有的哺乳類動物都會發生的情況，特別是在斷奶之後，人類的腸道就會停止分泌乳糖酵素，待成長到二到五歲，乳齒長出來時，這酵素就會減少或停止。 由營養成分來看 牛乳對犢牛是完美的營養食品，就像母乳對嬰兒是最佳的大自然營養食品相同，但是牛乳是否為人們（包括嬰兒）的完美食品，答案卻是否定的。 以嬰兒來說，母乳遠遠超過牛乳自不待言，故聯合國世界衛生組織建議，「嬰兒前六個月應完全吃母乳，之後添加適當的固體食物，同時繼續哺餵母乳，至少到兩週歲以上。」 一般而言，母親在繼續哺乳的情況下，大約到二歲也會自然斷乳，這是大自然的生理調節作用，與幼兒到二歲後乳糖酵素減少分泌相同，警告人們「不要再吃乳了」。 根據營養學的理論，牛乳是「最佳食物」，其主要原因在於成分中含高量的蛋白質及鈣質，這其中有許多「迷思」。 我們就以母乳和牛乳的營養來作比較分析。 一、蛋白質： 牛乳中的蛋白質佔百分之三點五（牛乳中，水分佔百分之八十八），是完全蛋白質，其成分是百分之八十的酪蛋白及百分之二十的乳清蛋白；牛乳的蛋白質比母乳多三倍，乃因小牛生長快速，但對嬰兒來說，牛乳的蛋白質含量太高，無法完全利用，而且代謝後產生尿素，增加腎臟溶質負荷，這對嬰兒未完全成熟的腎臟而言是極大的負擔，而嬰兒胃酸有限，消化酵素不易穿透且不易消化，易形成「乳結石」或「乳團塊阻塞症」，而母乳就無這方面的困擾。 對成人而言，牛乳與乳製品也因為凝乳酵素的分泌減少而不易消化酪蛋白，易形成凝乳，不易消化吸收，而凝乳酵素和乳糖酵素相似，僅在嬰兒期由胃腸道分泌，之後逐漸消失減少。 食物過敏是身體的免疫系統過度反應，通常是由含蛋白質的食物引起，包括牛乳、蛋、小麥、甲殼類、果仁、豆類……等，其中牛乳佔重要因素，對於小兒過敏性疾病（過敏兒）的預防，也是要禁止牛乳的攝取，包括孕婦從懷孕第七周後就開始實施。母乳內含的胱胺酸、色胺酸及牛胺酸多於牛乳，對腦部發育很重要。 食用牛乳時不宜和其他食物相混，牛乳中所含的酪蛋白及脂肪，會防礙其他食物的消化；此特點讓牛乳可做為解毒劑。 二、鈣與其他礦物質： 牛乳的礦物質含量大約是母乳的三倍，其中鈣含量為母乳的四倍左右，而磷含量為母乳的五到六倍，所以對嬰兒而言，牛乳對未完全成熟的腎臟負荷太大，故牛乳不適合嬰兒，也因此有各種的較低比例鈉、鉀、氫等的嬰兒奶粉替代母乳。 牛乳除了鈣、磷含量大外，其鈣、磷比例為一點二比一，和母乳鈣、磷的比例二比一，二者比較下，牛乳的磷含量太高。鈣和磷的吸收互成反比，但磷吸收較易，可達百分之七十以上；因牛乳中含磷特別高，吸收也多，相對的鈣吸收減少，且會阻止鈣的吸收。 而食物中鈣與磷為二比一或更好的比例時，才是鈣的理想來源，因此常聽「多喝牛乳，可以補充鈣質，可以預防骨質疏鬆症」的長期「被洗腦」的觀念，是令人存疑的！ 三、維生素： 牛乳的維生素和母乳的差別較小，維生素包括有水溶性及脂溶性的維他命A、D、E、K等，皆算豐富。 四、糖類： 牛乳中的醣類大部分是乳糖，佔牛乳含量的百分之四點九，雖然含量高，但甜味很弱，只有蔗糖的百分之二十；除了乳糖外，牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類。 母乳醣類主要成分亦為乳糖，但含量較高，比牛乳多百分之五十以上，在嬰兒期皆可由胃腸分泌的乳糖酵素來分解，供給身體的能量供應；牛乳的乳糖在嬰兒小腸可完全被吸收，而母乳的乳糖有部分可達大腸，抵達大腸後，受腸道正常細菌發酵，造成酸的環境（由於乳酸），而這種酸的腸內環境更有助於比菲德氏（雙叉乳酸）桿菌的生長，可抑制致病性細菌的生長，刺激腸內蠕動而不易便秘，減少肛門周圍皮膚炎，抑制腐敗性細菌繁殖而不易腹瀉。 由此，餵食牛乳的大便細菌較多，但無抗腐敗細菌菌落；餵食母乳的大便，腐敗性細菌較少。 五、脂肪： 牛乳中脂肪含量變化最大，通常佔百分之三到三點八；牛乳和母乳的脂肪相比較，母乳多一些，但牛乳的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸比率約二比一，而母乳二者比約略相等。由於牛乳中因含較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合產生皂化，不易吸收，而母乳含較多不飽和脂肪酸，消化吸收較易。而吃母乳的嬰兒在腦及視網膜含有很多的DHA，對視力及腦力遠勝於吃牛乳者。 六、水分及酵素： 牛乳水分佔百分之八十八，和母乳差不多。 牛乳中的酵素很多，可幫助營養素的吸收，也含有一些抗體及細胞，可以避免小牛被感染，但對人則無效；相對地，母乳中也含有免疫球蛋白、白血球、補體溶菌素……等，皆可為抗感染因子，使餵母乳的嬰兒不易有中耳炎、呼吸道及腸胃道感染，且對兒童期的糖尿病、癌症、淋巴癌……等有預防效果。此外，母乳中還有核甘酸可以促進腸黏膜發育及吸收養分。 這些抗感染及免疫效果的母乳是牛奶、嬰兒配方乳粉及市面新出現的核甘酸配方奶粉所無法比擬的！ 由身體疾病來看 依現在營養學的觀念來看牛乳，它是高脂肪、高蛋白、高鈣質、高磷質的食品，與現在的健康觀念並不完全吻合，故過分攝取乳類及其製品，就必須小心現在文明病，包括心血管疾病、高血壓……等的可能性。 牛乳及其製品至少含二十多種以上的不同類型蛋白質，此為引起人類過敏反應的原因之一，所以，食物過敏、自家免疫疾病都和牛乳有關係，由於牛乳的蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性潰瘍者不宜服用牛乳，否則反而會引起胃酸分泌，使潰瘍更嚴重。 其他如氣喘、鏈球菌喉炎、扁桃腺炎、慢性鼻竇炎、中耳炎、潰瘍性大腸炎、粉刺、面皰……等許多和炎症及過敏有關的病患，皆不宜食用牛乳及其製品。 幼兒長期便秘，也可能和牛乳過敏有關，若以豆漿來替代牛乳，可以改善。 從中國醫學的陰陽屬性來看牛乳及其各種製品，是不太相同的！ 白色的牛乳是陰性食物，因其為白色，故屬冰冷的力量故可冷卻身體，若加上白糖，會更加強其涼性，依陰陽平衡調和的飲食觀念，陽性較溫熱體質的年輕人或孩童較合適，但虛寒體質者（尤其婦女）或老人則非常不宜。 相對的，硬或鹼的乾酪（乳酪）可視為陽性或收縮性食品，牛乳、牛油、酸酪乳視為陰性或膨脹性食品。 牛乳一般可視為中性食物但偏鹼性，而牛油及乳酪視為酸性食物。 牛乳是生殖腺的產品，含有荷爾蒙的本質及數量，因此對於女性生殖器官的疾病，例如卵巢子宮腫瘤、炎性疾病（白帶）……等有相關性，根據中國醫學「以臟補臟」或「以形補形」的理論舉例來說，過量的白色牛乳攝取後應該就會造成白色的陰道分泌物流出呢（白帶）？以取得身體的平衡。 牛乳的陰性使體質趨於虛冷，對於體質較虛冷的人們而言絕對是負面的。 牛乳的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的粘液，形成病變，因此在自然療法專家的觀念中，牛乳是氣喘、感胃、鼻塞……等的飲食禁忌。 多發性硬化症的發生率和孩童時期攝取太多的乳製品有關聯性，這是有名的例子。 各類乳製品由於經過各種處理過程也有負面影響，例如加熱消毒殺菌（巴斯德氏）法及超高溫殺菌法，雖可殺死結核菌（牛型）、布魯士菌、傷寒菌……等，但也同時改變或破壞酵素、維生素、蛋白質及脂肪結構，而環境污染的農藥、化學物、添加劑、荷爾蒙、抗生素……等卻仍存在。 在動物實驗中，將母牛的乳加熱消毒後再餵養小牛，牠們都活不長或是經過數代後生育力會減退，這表示殺菌過程的負作用，因此牛乳的建議喝法，應該是從健康的母乳直接擠出而儘速喝入，但事實上，在現代的社會根本不可能。 牛乳的均質化造成很大的問題；所謂均質化是指破壞牛乳中的脂肪球，均質化的牛乳會大量釋出一種黃嘌呤氧化酵素(Xanthine Oxydase)，又稱XO，可以分解蛋白質，它可由脂肪釋出通過腸壁進入血液循環，它可使血管壁破壞及腐蝕，進而使血管壁失去平滑性，並進一步積聚纖維蛋白、血小板、崩解血球……等，引起血管壁瘢痕及血管硬化，而這就是心臟病的主要原因。 牛乳均質化愈普遍的國家，比採用生乳較多而均質化較少的國家，其心臟病發生的比率高出很多。 低脂牛乳中，由於乳脂含有前述可分解蛋白質的酵素XO減少，相對地會使牛乳中的蛋白質消化使用困難，此外，從牛乳中抽出脂肪，相對使蛋白質增加比重，無形中加重腎臟的負擔。 牛乳發酵後的產品，如優酪乳或乳油，廣泛被許多民族或地區所食用，並認為有醫療保健的效果，可以防止動脈硬化、高血壓，或抑制癌症……等，這些作用都是由性乳酸菌（多種）及酵母菌所造成，並不是牛乳的因素；其機轉是乳酸菌分解部分牛乳中的乳糖造成乳酸，對於腸內菌叢衡有正面影響。 結語 由於知識及經驗的累積，使我們了解牛乳是爭議性很大的食品。 牛乳的正負面影響很多，尤其是它不利於人們健康的部分，故不該被稱為人們的健康食品；事實上，應稱為「犢牛的最佳食品」。 食物對我們人類身、心、靈的作用及影響是絕對的，如何取捨之間得到平衡，是需要智慧的！

牛奶，謊言與內幕   作者／ 蒂埃里．蘇卡
牛奶，真的能讓你喝出一身病！ 
沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，
代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，
它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！
是誰綁架了你的健康，你還能裝作不知道嗎？

這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界！
作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品，
大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。

這本書包含科學證據和國際級的好資料，很難找到漏洞來攻擊作者的論點。在書中將能了解到，由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處，甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。作者以研究作為支持，披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。然而，究竟牛奶的營養價值到底為何？是否真的喝越多越好？這本書也將從正反兩方的研究數據，告訴大家真相。

作者意圖不在於告訴大家不要喝牛奶，而是希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段，這個強大的牛奶遊說團如何說服官方，創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。在知道牛奶真相之後，你可以因它的美味選擇喝它，但絕不要因為是被規定。況且，過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。這些引發各種疾病的事實，對於必須愛惜身體健康的我們，也是不得不注意的。

本書最後也從最新的科學文獻取材，提出另一種營養配方，讓大家不用猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆和其他文明病。作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫，以及對牛奶引發疾病始末的描述，精采好讀，注重健康飲食的你我一定不可錯過 。

文學塗鴉品

                                                                (文學馬克杯)
曾經，疑似消失的男人.....
                 為了要逃避那種悲慘的心境，他變成了幻想主義者。
                                                                           -龍瑛宗(白色山脈)

                                                                                                         (圖文筆記本)
台灣文學網印製的相關圖文週邊商品
藉此推動台灣文學
台灣文學系出品  http://putaiwan.pu.edu.tw/teach/story/story.asp?id=24

蘭嶼國之 東清部落大船下水

大船飛起來了!
飛過藍藍的大海
飛過青青草原
飛過綻藍的夢裡
飛過時間的印記裡
擺渡在記憶的洪流裡.....

因為去年無意的造訪蘭嶼，這裡的氣息和悠閒讓我深深的愛上!
東清的日出是我來這必看的，清晨四五點睡眼惺忪的跑到海邊，

為的就是看太陽從海平面緩緩昇起的美景，瞬息萬變雲彩被染得火紅，
不管從哪個角度拍都美，難怪四周早架滿補抓美景的相機腳架，
有人乾脆睡在提防邊的涼亭，深怕錯過看日出的機會，我當然也不例外，
相信看到照片的你也很想到此一遊吧!

不過這次因為天氣一直下雨的關係，我只看到了前後兩天的東清日出，
其他的日子都是煙雨濛濛的下雨天，不用一大早起床看日出的時候，
懶懶的窩在床上聽著雨聲，也是種享受!

當然這次也是為了看 東清部落所舉辦的大船下水儀式，
聽朋友說這或許是東清部落最後的一場，
因為老者慢慢凋零，傳統儀式似乎也要走入歷史，
看許多老者連站都四隻不由的抖動起來，
唱著游絲飄浮的吟唱，想像他們曾也是部落的勇士壯漢!

勇士們口裡唸唸有詞，時而裝出猙獰的表情，
像是在威嚇著甚麼，然後同心協力的將平板舟往上拋~
用力呼喊著將氣氛帶到最高潮!
人潮隨著大船流竄著，這是平常在寧靜小島上鮮少有的盛況。

大船下水是最後的高潮，村裡所有的壯丁都得換上丁字褲下海，
有些不常穿的還是覺得變扭，聽說穿不好很容易掉下來或是走光，
一直有案例發生，小朋友的還得靠迴紋針才能撐住勒，
必竟一條小麻布做最後的防線還真的是要點技巧，
不過其間有些白斬雞膚色特別白的一看就知道是外地來湊熱鬧的。

看著一群大小男孩或蹲或坐在海裡互相潑水叫哮時，場景還滿有趣的! 
我想這也是難得大家齊心協力的為一場儀式活動賣力著，
特別是現在傳統凋零現代化復甦的時代。

ㄟ~那部落的女生都到哪去了? 
他們正忙著分解豬肉，
忘了介紹大船下水儀式之前還得先把船上的芋頭分送給親戚，
然後開始最血腥的殺豬儀式，四十多頭豬的血染紅了整條街，
豬的驚叫聲更是不絕於耳，
這部份因為太血腥，所以沒有拍照記錄，沒錯! 
後來幾天的餐桌上都有吃不完的芋頭跟豬肉，阿密陀佛~
瞧!! 這些口愛的小豬! 還有不同的花色ㄟ~
怎麼還忍心殺牠們? 
嘿~不過聽說蘭嶼人不忍殺自己養的豬，
所以這次儀式殺的豬都是從台灣買來的!
相對的蘭嶼的豬似乎就幸福多了，
還可在街上到處跑!


這次因為來蘭嶼的天數較少(5天扣除坐船半天)，
加上一直下雨，
沒拍到很多照片，而且我周頭的忘了帶充電氣，
想說帶三顆電磁應該夠，
沒想到有一顆竟莫名其妙的掛掉!
還有一些很鳥的事，像是踩壞我自己的眼鏡~快轟了，
然後是看大船下水太認真跟著下海，
結果手機泡到海水整個掛掉，
小常識: 若不小心泡到海水一定要 
1.馬上關機 2.取下電磁 
3.用清水沖洗 4.吹乾 5.馬上送修，
我因為不知道所以直接放著讓它乾，
結果裡頭的IC版全被侵蝕掉(海水會侵蝕)，
救也救不回了! 所以裡頭的資料也全沒了~
看到的朋友記得再給我一次你的電話，
不然就沒法連絡了~泣!

南橫初體驗

一連下了幾天的雨終於在出發當天放晴了!  感謝老天的眷顧，
差點就要放棄我的南橫單車之旅～

地圖參考：交通部公路總局第三區養護工程處  (點圖可放大)
http://www.thbu4.gov.tw/view01-04.asp

南橫是我第一次挑戰，也是我在台灣第一次的獨自單車之旅，
所以特別的緊張跟興奮，因為聽朋友說南橫延途的景致都很美，
比之前騎的中橫又來的原始，
之前在雜誌上讀過關於南橫的開拓工程，
更是讓我對南橫多了幾分好奇，是不是真住著許多珍奇異獸?

分享在經典雜誌上讀到的一段文:

湯姆生的驚異之旅
根據中研院民族所的葉春榮教授的說法，
南橫不管是就該區沿途的地形，
或族群間貿易往來的情況，見諸十九世紀英國人湯姆生所著的
《麻六甲、印度支那與中國間海峽：十年的海外旅居歷險記》
(The Straits of Malacca, Indo-China and China; or, ten years' travels, 
adventures, and residence abroad)一書，都能多所印證。

公元一八七一年，年輕的攝影師湯姆生(John Thomson)
在基督教長老教會馬雅各牧師的陪同下，
展開了一場福爾摩沙的驚異之旅。此行，
他一方面要與牧師造訪山區中的各個醫療站，
另方面，也打算滿足其個人強烈的好奇心。
在馬雅各的帶領下，湯姆生與挑夫、嚮導等一行人，
背著笨重的攝影器材，從台南的府城出發；
他們先是經過舊名「拔馬」的左鎮、古稱「甲仙埔」的甲仙，
然後往山區挺進。

根據湯姆生在書中的描述，當時的左鎮一帶，
還是遍布竹林的地區。沿途風景雖然美，
但樹林中不時出現的七呎大蛇、盤繞樹根手指般粗的蜈蚣，
還有地上不知名的毒蟲，都讓他們嚇出一身冷汗。
及至到了甲仙，路途唯有更加艱險。山勢至此愈形陡峭，
野徑兩旁鬆垮的土石，隨時都有可能掉落下來。
走在楠梓仙溪和荖濃溪河床上，湯姆生沒有一刻是不提心吊膽的。

當年湯姆生所行經的路線，雖不盡與今天的台二十線完全相同，
但從台南府城一路往東，朝左鎮、甲仙、六龜、荖濃的走向，
兩者間的重疊度，卻超乎我們今天的想像。

只是對照湯姆生所拍攝的照片，今天的左鎮、甲仙一帶，
竹林已被砍伐殆盡，突出的小山坡也被剷平；唯獨高低起伏的地勢，
還有荖濃等溪的潺潺流水，仍與湯姆生當年所經歷的殊無二致。

然而湯姆生的所有照片與文字，其最大的價值，
或許還是在此番旅程中，他對於平埔族的諸多紀錄：

「(這裡的)婦女髮色呈現深棕或全黑，從前額往後梳成髮髻，
以紅布與線加以纏繞，穿過左耳後上方後再固定於後腦杓，
居民多頭裹巾布。」
「有些樹根被搭成小廟，成為當地村民膜拜的對象。
民眾多半選中老樹做為小廟的所在。」
「……他還展示先前從高山部落那邊獲得的樟腦原料、毛皮、
野豬牙、樹藤與其他器具，代價則為他帶過去的玉珠、
紅布、刀和火藥。」
文章擷錄處:http://taipei.tzuchi.org.tw/rhythms/magazine/content/114/tai20.htm

的確我在途中也看到許多的生物，像是蛇類、昆蟲、猴子及松鼠等等(可惜相機沒電，錯過許多畫面)，
其間看到最多的就是許多叫不出名字的蝴蝶飛來飛去，感覺還蠻詩意的，
但這也代表有很多的毛毛蟲，有一次我騎車到一半感覺小腿發癢，正想抓下去時，發現一隻黑白色的毛虫攀附在小腿，嚇得我用力的把牠抖開! 後來只要有哪裡癢或不對勁我都會先檢查有沒有東西，每次休息只要仔細觀察就會有不一樣的發現，上面提到的蜈蚣我也有看到，只是沒那麼大，而且是死的! 我想大毒虫應該都躲到深山裡去了吧! 大馬路不適合牠們。

第一天 從鹿野→利稻 （漸入佳境）
一路上沒甚麼人車，感覺有像之前我在澳洲騎單車，這裡的風景不輸國外，
晚上投宿利稻民宿，晚上民宿老闆還熱情邀約吃晚飯，有熱騰騰的飯菜吃真是感動！
入夜的利稻狗比人多”狗滿為患”！趕緊逃回民宿。

第二天 利稻→亞口（３０ｋｍ最短也最堅辛）
走走停停的下午２點多就到亞口，時間還很早所以就在觀景亭看雲海，放鬆一下！算是給自己登頂的獎賞。
   
第三天  亞口到→台南市（最累的一天，騎錯路線，一直到晚上十點多才抵目的地）
在老濃巧遇正要騎南橫的五人車對（火牛車隊）打算兩天挑戰南橫，其中一人還是騎小折，真的是太佩服了！
原本要往台南市騎的卻不自覺的騎到高雄縣，夜騎山路折返台南市，又遇一位單車前輩（歸仁紅瓦厝車隊林先生），他的來歷可不小，一天挑戰南橫（台南歸仁→台東太麻里一天＠＠），之前在蘭嶼遇到一位車友說他一天挑戰南橫，當時我還是半信半疑，沒想到有人更猛，那我騎三天真的是遜掉了！不過沒關係，每個人的目的不一樣，他陪我騎了段路，而這一段路可真是卯起來騎（我卯起來騎，前輩輕鬆的很），因為要趕上前輩的速度，還要聊天應答，我在又饑又渴的瘋狂踩踏下，我跟前輩在７－１１告別，趕緊補充體力去，有種快掛掉的感覺！


青春無敵單車少年
在關山遇到的三位年青車友(高中剛畢業)，趁放假好好出來玩一玩，覺得單車旅行很酷!
果然是活力十足，連拍照的姿勢也很不一樣，
一起騎了關山還鎮步道，真好! 有伴就可以嘻嘻哈哈的玩，互拍或自拍，
相行之下自己就低調許多，真的是老了XD~

關山環鎮步道全程12KM，這次終於可以好好個繞個夠! 因為非假日所以騎起來特別的悠閒及自在，
住在這裡的居民真是幸福阿! 好山好水，還有香Q的稻米！每天吃得飽睡得好，生活沒煩惱！

這邊的湖光山色怎麼看都美！

好一陣子沒騎山路了！
綿延不絕的山路，看了真會腿軟，但也佩服自己的毅力，我真的騎上來了！

剛下過雨的峭壁不時有落石掉落，每次經過我都要一直唸”阿密陀佛”～

每到一個部落就會有尊原住民的代表雕像！
ㄟ～下馬這部落還真是有意思，
現在應該沒人騎馬了吧！有的應該就是我現在騎的鐵馬了。

無處不有的昆蟲！這裡真是個好的生態教室，
想起我小姪子一直吵著要我抓獨角仙給他，
這裡卻多著是！但是看看就好，別去打攪它的好夢。

這隻小蛇怎麼一動也不動？該不會在晒日光浴吧！

哇！！　終於抵達亞口２７２２公尺！

亞口是出名的觀雲海處，雲霧瞬息萬變，可以看上一整個下午都不會膩，原本還想在這的涼亭露營的，但沒帶任何防寒衣物準被凍壞的，氣溫越來越低，還是趕緊回到亞口山莊報到，
下次再來一定要在這露營看看，應該可以看到滿天的星斗。

傳說中的紅衣男孩又出現了！  在亞口山莊睡了個香甜的覺及享用美味早餐後整裝出發！
今天依舊是晴朗無敵的好天氣，這天是下坡路段，所以騎起來也特別的爽快！毫不費力的睬踏，
只管欣賞延途的美好風光！我想我會再拜訪南橫的！

想了解路況的朋友可以撥打
工務局關山工務站路況：０８９－８１１４３４