2008年9月27日 星期六

幸福小點-南瓜蒸糕


                         ”幸福黃金南瓜蒸糕”
                 最近真輔畫畫之餘,也喜歡上做些小點心!
            人客阿~快來看看做了甚麼好料....


話說真輔以前總覺得做東西是很不可思意的事(其實是懶),
更別說是做小點心了!
家裡小妹幾年前抽中的烤箱一直被遺忘在角落,實在是可惜!
而且我也很喜歡吃甜點,幾次想試著做看看,但就止於想想~
終於有一次澳洲認識的朋友(瑪蓮達小姐)到家坐客,
硬是被我逼著做澳洲懷念的Scone(一種英式小麵包),
及首次試做的
核桃小餅乾”,滿滿屋子都是餅乾的香氣
成果出來後一嚐,
天阿!怎麼會這麼好吃(自我催眠)!
那次的試做給了我很大的信心,
原來做小點心並不那麼難麻~~~哈!
後來開始上網搜尋相關的食譜
試著做了一些,反應都還不錯(大家嘴巴
都超甜的)
這樣我才會有動力ㄇㄟ

ok!這次來介紹剛試做的”幸福黃金南瓜蒸糕”
剛看到介紹時我就超想做的(個人偏好養生路線),
不但食材易取得,而且營養價值也很高,還有最重要的是它不難做!
真輔現在還是新手,所以還是要找些簡易的食譜建立信心!
大家看到一定也會跟我一樣很想吃吧!
沒問題~公開食譜大家就都會做了!
真的很簡單~
而且自己做也不用擔心吃到毒奶製品ㄛ!!
 
幸福黃金南瓜蒸糕:

材料:
奶油:90g
細沙糖:90g
蛋:一個
低筋麵粉:120g
核桃/葡萄乾: 60g
肉桂粉/泡打粉 :各2匙
南瓜泥(亦可用芋頭或蕃薯代替):120g

步驟:
1.     奶油(隔水加熱溶化)+細紗糖打發 (打至沒有糖粒)
2.     加蛋(分次加入and蛋要打散)
3.     加入核桃(要先烤過較香ㄛ~)
4.     加入低筋麵粉(要過篩)
5.     加入泡打粉,攪拌均勻
6.     加入肉桂粉(適量)
7.     加入南瓜泥,攪拌均勻
8.     盛入模具或紙盒(6分滿)
9.     放入烤箱(溫度170度/20分鐘)
10. 取出後就是香味四溢的”幸福黃金南瓜蒸糕”
 

香噴噴剛出爐的南瓜糕


 
很簡易很適合現在的季節的糕點,
就連不愛吃甜食的爸媽都讚不絕口,
內容紮實,不管是當下午茶或點心都超適合的,
吃了會有滿滿的幸福滋味在嘴裡化開ㄡ~
我趕緊再來嚐一口嚕^^~


還有一些沒時間整理的食譜,下次再來分享吧!
最近對研究食譜特別有興趣~
今天不小心在東X購物台訂購了一台麵包機
我以前是從不看購物台的,
怎麼今天不小心.... ,
一面吃早餐一面看購物頻道,
怎麼這麼好康阿~~限時限量大優惠,
心想現在不買更待何時?
在主持人及一旁的烹飪老師賣命的推銷之下,
情急之下我在倒數前一分鐘拿起電話訂購一台(竊笑),
結果後來才知道它們是常常都有在廣告促銷的(還倒數勒~~),
我並沒有撿到便宜@@!真是好騙,
所以後還是要常看電視,
算了!
買都買了就等拿到後再來試用看看好不好用,
看是不是真的那麼神奇!
真輔烹飪教室下次見!

47 則留言:

  1. 我之前看購物台,就抄想買他們的東西,後來媽媽說不要亂買
    她說他都會故意說剩下幾分鐘就賣光了,騙人
    溴真輔,去你家玩的時候怎摸沒有做點心給我吃
    雖然有打果汁給我喝拉,不過我們的交情
    竟然只有這樣,枉費我一直疼你
    要打屁股ㄚ阿阿阿阿 啊ㄚ阿阿阿阿

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  2. Hey! 型男大主廚:
    恭喜你的點心教室開張囉!!!
    除了期待你的各式糕餅外,
    突然想到如果你把所有步驟都用畫的,那一定更有趣!!
    說不定將來還可以出書喔!!

    加油!加油!
    美食界有阿鴻,糕餅界說不定未來有個阿輔!!!

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  3. 雖然我身邊有很多做點心的高手(還有師傅級的唷~)
    不過這東西對我來說還是很難哩
    但很幸運的是
    不用自已動手作
    經常就可以享受手作點心的美味^-^

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  4. 終於看到大哥做的點心啦
    真的如預期的 . 大哥的點心看起來真棒
    麵包機我以前也很想買
    用它來做麵包很方便 ... 由其是揉麵糰
    我每次都手工揉 . 揉的好累喔...
    麵包機的款式也很多總 . 高檔的一台要價1萬左右
    東x賣的那台 ...產地是中國的 ...
    本來很心動的價錢 ... 一下就心冷掉ㄌ
    最近我看購得頻道買了一組刀具 ...超後悔的啦 ..

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  5. 嚴格禁止
    製作

    "蘋果派"

    不舒服

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  6. avrilsomewherewemet2008年10月2日 下午2:44

    你這張圖好有法式的味道

    因為現在肚子餓~看了好想吃 ^ ^

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  7. 你真可愛.做甜點的大男生..
    看起來還真有樣子(沒有亂做ㄝ).
    偷偷告訴你,今年蘭嶼的牧師娘也開始用麵包機做麵包囉.
    上次去蘭嶼翻出來一台全新的麵包機.
    然後就開始做了..新鮮麵包出爐ㄝ..

    很可惜你10日不能來ㄝ.
    不然就可以好好來玩.

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  8. 哇哇哇!!!!點心耶!!!
    讚!!!
    後來我的單車計劃沒有成行。
    不過我還是有到中南部,到台南佳里的蕭龍文化園區的一個展場佈置。
    我幫他們畫了一個入口的壁畫,展場正好是展腳踏車。
    有練習曲的那臺,所以我的小夢想算是有畫滿了個圓。

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  9. 太了不起了真輔...竟然在家開始做起糕點了....媽呀...太神奇了
    不過,有機會還頂想嚐看看真輔的蛋糕!!

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  10. 真輔 好久不見
    過來看看你啦
    沒想到 你也有手藝的
    相信這麼會畫的你
    做出來的點新應該也很讚吧!

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  11. 嗚~~~~~我都沒喝到你打的果汁,更別說你親手製作的小點心~原來我們的交情不好~生氣~下次去你家,別再拿罐裝飲料請我喝啦!我也要養生!期待你帶走的山藥成為好吃的甜點~記得幫我留一份喔!

    pearl

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  12. Hey~Iris上回就跟我提了你會做小點心,真是太厲害了~!!有沒有不用烤箱的小糕點餅乾秘訣?!我很愛Subway的花生餅乾,曾試著在家做,看我家狗狗驚慌失措地跑到我房間,才發現廚房冒出黑煙,差點把廚房給燒了,哈!上次真是匆匆忙忙,出國我也很緊張,真的很抱歉,一定得找個機會跟你好好聊聊,我明天再發email給你喔!很希望可以讓你的作品在我們藝坊展出,真的!!你的插畫創作超讚!!!!

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  13. 阿弟阿!
    我是太久沒見你了嗎?越來越不認識你勒!你竟然會下廚房啦!那以後就不用來找我吃東西啦!
    哎唷!姊姊的用處沒啦!真傷心阿!我也很久沒在家作甜點了!因為租屋的關係!也因為轉行的關
    係!等以後店裡器具齊全,再跟你較高下阿!呵呵!

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  14. 我也要吃
    下次我也要吃

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  15. 真輔,
    很喜歡你的畫耶。
    歡迎再來阿德雷得歐^^
    我每週都會烤酸麵團麵包:))

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  16. 我是拉夫拉斯的姐姐阿儒懷伊2008年10月31日 下午6:15

    哈哈~~哈囉!我是拉夫拉斯的姐姐阿儒懷伊
    好像很好吃的感覺....
    下次我們也可以來分享....
    不管是製作小點心或是畫畫
    不過做小點心我也只是照本宣科的喔...
    所以利不厲害就要真正吃看看了!

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  17. 我是拉夫拉斯的姐姐阿儒懷伊2008年11月2日 下午1:00

    恩~你說的小米那個'...有分小米跟糯米的..都叫奇拿夫!
    可是...我並不會做!哈哈....我VUVU還沒傳授給我....
    我只會做小餅乾之類的!呵呵...
    我很喜歡你的插畫.........有種生活的味道!我知道這樣講很抽象

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  18. 哈哈~~我很幸運有吃到南瓜糕餅和麵包機做出來麵包
    真的很棒!!
    期待你下一次的食譜
    我很有口福喔!

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  19. 果真不能看購物台
    不買的人還真奇怪
    她們怎能體會購物魅力呢??
    期待你的下次作品
    我有加入您的好友囉~~推薦!
    希望您也加入我的好友並推薦我喔!
    謝謝您~~

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  20. 看起來好好吃喔!
    會不會像你所說的難吃
    照片拍好一點就好 = =!!
    說真的你真有才藝
    畫畫畫的好
    連吃的也可以做的這麼好
    真不賴


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  21. 我也曾經在颱風天無聊看購物台~然後也在最後30秒後打了電話~然後晚上十點居然看到一模一樣的東西~主持人講一模一樣的話~~哈哈哈
    嗯~~那金南瓜好像茄子.....

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  22. 家用烤箱也能做出這種效果嗎??

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  23. Hi~~真輔

    我是Cathy
    看到你的文章 就想起我在紐西蘭的生活
    我也有作幾次Scone 好想念~~~
    你的南瓜糕看起來真可口
    下次我的廚房弄好時
    也教教我吧!!

    Cathy

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  24. Dear 真輔

    Scone真是令人懷念的英式料理
    我有做了ㄧ次面包
    但烤太久失敗了~~

    對了英式料理還有烤馬鈴薯 洋蔥 彩椒 都好好吃
    想著想著又開始餓了~

    在國外時我還學了另ㄧ嗜好-打毛線
    閒暇之餘打了好多條勒

    你勒?有啥新嗜好勒?

    PS:麵包機是否成功?

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  25. 板主回覆:
    乖乖~~
    那下次再補給你^^!

    之前你來我還在打果汁階段
    所以當然沒有餅乾吃嚕!
    下次來就可以喝茶配點心了
    讚厚^0^

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  26. 板主回覆:
    希望人客滿意嚕!
    嗯~做得不好吃
    圖片做漂亮一點
    應該還OK吧!!

    用圖記錄~
    嗯~很好的IDEA
    那要真的是要考驗毅力了~
    謝謝NO.02的人客捧場嚕^^
    我得來多研究~~研究!!

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  27. 板主回覆:
    哈~
    我這是關公面前耍大刀~
    我只是覺得新鮮有趣!
    還請大廚多多指教
    希望哪天也能跟你一樣厲害(賢淑)
    我目前都還在摸索階段
    像今天又做了一次糕點
    結果就失敗了~~~殘念@@!
    信心大減~~
    麵包機應該這幾天就可拿到了............

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  28. 板主回覆:
    哈~那你很幸福喔^^
    很有口福~

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  29. 板主回覆:
    不會做ㄟ!

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  30. 板主回覆:
    ^0^
    口味還不賴喔!!!
    嚐一口吧~~~~~~~~

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  31. 板主回覆:
    美如~
    我還得多跟你學著!
    我只是好玩著~
    每次都看你那麼用心下廚
    滿桌的美味
    虜獲我們的胃
    這次不能去真是可惜!
    我的麵包機發生了一點鳥事
    下次我再告訴妳
    真的很瞎~~~

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  32. 板主回覆:
    嚇一跳吧~
    不過我真不知道這份熱情能持續多久!
    等著嚕^^!!

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  33. 板主回覆:
    嘿~嘿~!
    我還以為你騎到美國去了!
    都沒消沒息~
    看你那天恨不得馬上出發的樣子^^
    沒關係~你就把它放在心裡

    哇~那下次去佳里再去看看你的大作!!
    你回到美國了

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  34. 板主回覆:
    哇~你終於出現啦!!
    還想說你消失了~
    不過我想你應該又跑到地球的某個地方旅行
    果真沒錯!!!
    看了你部落格的照片
    真的是..............我也好想去!!
    現在的我苦於工作因素
    原本計劃的歐洲單車之旅
    不得不無限期延長~~~~@@!!
    看到你的照片真的是超羨慕的
    歡迎回來!!!

    至於西點~
    我得再多努力!!^^

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  35. 板主回覆:
    OK~OK!
    沒問題!!
    我只是不敢在大廚面前漏氣~
    你已養的夠好了
    不需要再補了~~
    阿~不是說在減肥??

    我會好好研究一下山藥料理
    3Q~~~^0^

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  36. 板主回覆:
    Dear Anita:

    不知你的丹麥之旅如何?

    一定很棒吧! 希望下次有機會聽你分享~

    上回碰面沒能跟你好好聊到
    展出事宜我有回mail給你了!
    你看一下!

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  37. 板主回覆:
    你真的不認識我這新好男人~~@@
    至於廚藝麻...
    怎敢跟阿姐比!!
    我只是好玩而已啦~
    下次要去吃你做的披薩喔!!
    期待中!

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  38. 板主回覆:
    好的~好的!
    ^0^

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  39. 板主回覆:
    我也很想再回阿德雷得~
    那有我很多美好的回憶
    和朋友~

    對!!
    我上次去好像也有吃到Oill做的麵包!!
    還沒吃過你做的呢~

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  40. 板主回覆:
    HI~HI~你好阿~阿儒懷伊!!
    你的名字真特別
    沒問題阿! 上次看了你幾幅油畫作品
    很不錯!也很有自己的想法
    很佩服你跟拉夫拉斯對藝術的執著
    我也要好好加油!!

    上次去我只吃過用小米做成葉子包裹的點心(忘了叫甚麼去了)
    ㄟ~搞不好你做出來的點心也很棒ㄛ!!
    我會記住的! 期待下一次再去!

    對於我的廚藝就不用太期待了
    免得失望過大~~哈!!

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  41. 板主回覆:
    對!!! 就是奇拿夫!!! 那是你們那的特產ㄟ
    你一定要好好學起來!
    最近我也想再po我做的餅乾跟麵包網誌上來
    但實在是最近太忙
    沒時間整理!!
    昨晚又做了一條麵包(麵包機做的啦!!)
    不過好不好吃還是要有點技巧的
    自覺昨晚做得超級好吃~^0^
    有機會也可做給你們嚐嚐!!
    哈~硬是要推銷~~~
    不過不知道你們喜不喜歡麵包點心之類的.....

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  42. 板主回覆:
    哈~
    看到別人吃的開心
    我也開心!!
    那我要更努力研發了!^^

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  43. 板主回覆:
    哈~不小心就會被充昏頭!!
    買東森的東西真的是要三思
    我打算把購買心得跟大家分享
    因為很多怨氣~
    所以我會再po文
    敬請期待
    謝謝

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  44. 板主回覆:
    其實阿~
    嚐起來也不錯ㄛ(吃過的都說好!^^)!
    雖然賣相醜了點
    不過還是要多努力!!!

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  45. 板主回覆:
    所以阿~
    我們還是少看購物頻道的好
    他們都是昧著良心騙錢~~~
    唉~最近深深受害!!

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  46. 板主回覆:
    恩~可以的
    你可試試看ㄛ!

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  47. 板主回覆:
    Cathy
    這些小點心也都是因為想念scone才開始的
    不過這陣子一直忙碌著
    已好久沒做了
    不過應該不會太難學(我想)

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